Il 71% degli acquirenti è influenzato da sostenibilità, bio e certificazioni. E 2 italiani su 3 chiedono latte prodotto nella Penisola. Alle Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona il punto sul mercato e le nuove frontiere del digitale in allevamento.
Il ritratto di una filiera che ragiona sempre più guardando al nuovo paradigma di economia circolare.