LONGARONE, LA MIG PRESENTA IL “CENTRO DI DOCUMENTAZIONE E INFORMAZIONE DEL GELATO ARTIGIANALE”

A 48 ore di distanza, è ormai tutto pronto a Longarone Fiere Dolomiti (Belluno) per l’apertura della 52. edizione della MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, la più importante rassegna fieristica al mondo dedicata esclusivamente al gelato artigianale, che proseguirà sino a mercoledì 30 novembre con orario d’apertura dalle 10 alle 18.30. Per quattro giorni Longarone diventerà ancora una volta la capitale mondiale del gelato artigianale e punto di riferimento per il settore con la presenza di operatori provenienti da tutti e cinque i continenti. Un evento in grado di catalizzare l’interesse del mondo dei gelatieri che da sempre vedono nella MIG il momento per tracciare un bilancio dell’andamento della stagione e per lanciare iniziative e strategie future di promozione del gelato artigianale. Alla rassegna sono presenti oltre 200 marchi aziendali, di cui una settantina di esteri da 19 Paesi, per un’esposizione che si conferma anche quest’anno altamente qualificata e specializzata, dove saranno presenti le aziende leader in campo internazionale in fatto di macchine, attrezzature, semilavorati, materie prime, arredamenti e accessori per la gelateria. La MIG da sempre è un riferimento del settore che in Italia, rappresenta un significativo comparto economico, con oltre 35.000 punti vendita, dei quali circa 9.000 strettamente artigianali con proprio laboratorio, per un fatturato complessivo stimato in 2,5 miliardi di euro e 100.000 addetti. 
In fiera sono attesi operatori e gelatieri provenienti da tutto il mondo. Negli ultimi anni la media si è attestata sulle 25.000 presenze con rappresentanze da 45 paesi esteri. In questi giorni sono giunte a Longarone Fiere Dolomiti richieste di informazioni e di partecipazione da Paesi quali Cina, Brasile, Canada, Russia, Ucraina, Stati Uniti, Turchia, Romania, Argentina, Colombia e altri ancora.
Nel corso della giornata inaugurale di domenica 27 Longarone Fiere Dolomiti presenterà (ore 14, Area Incontri,) il “Centro di documentazione e informazione del Gelato Artigianale”, iniziativa attraverso la quale si prevede di realizzare una serie di attività a supporto del mondo della gelateria artigianale. Interverrà il giornalista RAI, Attilio Romita. Al di là dell’aspetto commerciale non mancheranno anche quest’anno alla MIG diversi appuntamenti promozionali e di approfondimento su tematiche che riguardano il comparto della gelateria. Vanno segnalati, in particolare, gli incontri con il maestro gelatiere Beppo Tonon, protagonista di trasmissioni televisive e corsi di formazione a livello internazionale, che darà vita a due giornate (lunedì 28 e martedì 29 novembre alle 15 e alle 17) di dimostrazioni pratiche di frutta scolpita e intagliata, senza dimenticare l’iniziativa della scelta “Gusto Gelato dell’anno 2012”, promossa del G.A. – Comitato Nazionale per la Difesa e la Diffusione del Gelato Artigianale e di Produzione Propria. Sarà anche presentato il Gusto dell’anno per la Germania a cura di Uniteis.
La MIG proporrà inoltre i concorsi entrati ormai nella storia della manifestazione. La “Coppa d’Oro”, giunta alla 42. edizione, vedrà i concorrenti cimentarsi al gusto di nocciola, mentre mercoledì 30 novembre si terrà la finale del concorso “Festival d’Autore”, che ha coinvolto diversi istituti alberghieri di tutta l’Italia. Confermati anche il “Gelaterie in web”, riservato ai migliori siti internet delle gelaterie, nonché il premio “Mastri Gelatieri”, alla 16. edizione, che quest’anno è stato assegnato al gelatiere Christian Oddone, che opera a Londra. La consegna avverrà al termine della cerimonia inaugurale in programma domenica 27 alle ore 12.
Nel corso della 52. MIG, a testimonianza dello stretto legame tra l’evento e il mondo dei gelatieri, si terranno le assemblee delle principali associazioni di gelatieri  che operano all’estero. Si comincia, domani, sabato 26, alle ore 14.30 con Artglace, la Confederazione che riunisce le associazioni di gelatieri artigiani dell’Unione Europea, cui seguiranno quelle di Ital – Olanda (martedì 29), AGIA – Austria (martedì 29) e UNITEIS – Germania (mercoledì 30).