CONVEGNO NAZIONALE SULL’ORTICOLTURA ALLA 60a FIERA INTERNAZIONALE DELL’AGRICOLTURA E DELLA ZOOTECNIA

Si terrà giovedì 30
aprile con inizio alle ore 9 nel Palazzo dei Congressi della Fiera di Foggia,
il  Convegno Nazionale “Orticoltura di qualità
per un mercato in evoluzione”, promosso dalla Sezione Orticoltura della
Società di Ortoflorofrutticoltura Italiana e dalle Università di Foggia e della
Basilicata. Un importante momento di riflessione e confronto con la
partecipazione dei diversi soggetti impegnati nella filiera. Articolata in tre
momenti qualificati (convegno tecnico-scientifico, presentazione poster, tavola
rotonda), l’iniziativa approfondirà i diversi aspetti del comparto orticolo:
economia del settore, andamento dei consumi, stagionalità delle produzioni,
produzioni biologiche ed integrate, packaging ed interventi di post raccolta,
innovazioni di prodotto e di processo, prodotti orticoli tipici. L’orticoltura italiana si trova
infatti di fronte alla necessità di un adeguamento della sua configurazione dal
punto di vista tecnico, agronomico ed organizzativo, per rispondere agli
scenari che man mano si vanno delineando in termini di globalizzazione ed
evoluzione delle aspettative dei consumatori. Nel quadro di tale processo,
l’obiettivo qualità rappresenta sicuramente uno dei cardini attorno cui ruota
la produzione orticola moderna che si mostra sempre più incline a produrre
secondo elevati standard qualitativi. Anche
per gli ortaggi, infatti, si osserva una continua evoluzione del concetto di
qualità in rapporto alla diffusione di nuovi prodotti e nuove tecnologie di
produzione, al rinnovamento del sistema di distribuzione ed alle mutate
aspettative e sensibilità dei consumatori.